Food defense

“Food Defense” hace referencia a la iniciativa llevada a cabo por parte de los EEUU para proteger los suministros de alimentos de cualquier ataque terrorista o criminal con el fin de evitar contaminaciones intencionadas que puedan afectar a la salud de los consumidores o a la economía e imagen de un país o empresa.

Tras la publicación de las versiones seis de las Normas IFS y BRC, se hace imprescindible incorporar un plan de sistema de Defensa Alimentaria por lo que es necesario que las empresas del sector alimentario estén al corriente de en qué consiste “Food Defense” y cómo llevar a cabo su implantación en la empresa.